Caffè Messico Altura Luz Supremo (grani)

Ref: Ldy-001 - 250 g

Produttore

Provenienza

Lady Cafe

Emilia-Romagna

Provenienza: Messico, territorio di Varacruz


Azienda produttrice: Finca Francisco de la Vequia


Varietà: Arabica


Cultivar: Typica, Flat


Altitudine: tra i 1300 ed i 1500 mt. Slm


Lavorazione: lavato ad acqua


Tostatura: fuoco diretto, temperatura tra 110° e 150°


Sapori: Cioccolatoso, note di caramello e  frutta candita.


Corpo: vellutato


Acidità: fine


In grani, pacchi da 250 gr.


Arabica lavato ad acqua, nasce nel territorio di Varacruz in Messico, tra 1300 e 1500 mt. Le sue cultivar sono Typica e Flat.


"Supremo" è la selezione di frutti raccolti nel primo passaggio in piantagione. A maturazione perfetta le drupe raccolte seguono una lavatura ad acqua che dura dalle 3 alle 5 ore, successivamente vengono portate in aia di essicagione, dove vengono continuamente movimentate a rastrello fino all' asciugatura. I nostri caffè hanno l'importante caratteristica di essere torrefatti in modo artigianale; solo con l'esperienza e un controllo umano si ottiene la selezione del livello ottimale della tostatura stessa.


Tostato a fuoco diretto, in tazza è estremo. Spiccate note di cioccolato, caramello e frutta candita.

7,40 €

Provenienza: Messico, territorio di Varacruz


Azienda produttrice: Finca Francisco de la Vequia


Varietà: Arabica


Cultivar: Typica, Flat


Altitudine: tra i 1300 ed i 1500 mt. Slm


Lavorazione: lavato ad acqua


Tostatura: fuoco diretto, temperatura tra 110° e 150°


Sapori: Cioccolatoso, note di caramello e  frutta candita.


Corpo: vellutato


Acidità: fine


In grani, pacchi da 250 gr.


Arabica lavato ad acqua, nasce nel territorio di Varacruz in Messico, tra 1300 e 1500 mt. Le sue cultivar sono Typica e Flat.


"Supremo" è la selezione di frutti raccolti nel primo passaggio in piantagione. A maturazione perfetta le drupe raccolte seguono una lavatura ad acqua che dura dalle 3 alle 5 ore, successivamente vengono portate in aia di essicagione, dove vengono continuamente movimentate a rastrello fino all' asciugatura. I nostri caffè hanno l'importante caratteristica di essere torrefatti in modo artigianale; solo con l'esperienza e un controllo umano si ottiene la selezione del livello ottimale della tostatura stessa.


Tostato a fuoco diretto, in tazza è estremo. Spiccate note di cioccolato, caramello e frutta candita.

Ldy-001

Scheda tecnica

Volume
250 g
Provenienza
Emilia-Romagna
Produttore
Lady Cafe
Partenza da
Parma (IT)

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